全麻后何时可以进食取决于多个因素，比如手术类型、手术部位等，可能是4-6小时，也可能需要3天。建议不明确具体时间先详细咨询医生，不要擅自进食或饮水。

1、非胃肠道手术：

小型手术：如体表肿物切除、简单的骨科手术等，如果术后患者恢复良好，没有恶心、呕吐等不适，通常在术后4-6小时可以开始少量饮水，如无异常，可逐渐过渡到进食清淡易消化的食物，如米粥、面条等。中型手术：如疝气修补术、胆囊切除术等，一般在术后6-8小时，待胃肠道功能开始恢复，有排气现象后，可以先少量饮水，观察有无不适，然后逐渐进食。大型手术：如开胸、开腹的复杂手术，由于手术创伤较大，胃肠道功能恢复相对较慢，可能需要在术后1-2天，甚至更长时间才能开始进食。通常要等到患者有明显的肠鸣音、排气或排便后，先从少量流食开始，逐渐增加食量和食物的种类。2、胃肠道手术：

胃部手术：如胃大部切除术，通常需要在术后2-3天，胃肠功能恢复，有排气、排便，并且医生确认吻合口愈合良好的情况下，开始少量饮水，然后逐渐过渡到流食、半流食。肠道手术：例如结肠癌手术，术后进食时间可能在3-5天，同样要根据肠道功能的恢复情况，先从少量饮水开始，逐步过渡到清流食、流食等。具体的进食时间应根据患者的个体情况，如年龄、身体状况、手术情况、麻醉恢复情况等，由医生进行综合评估后决定。过早进食可能会引起恶心、呕吐、腹胀等不适，甚至导致误吸；过晚进食则可能影响营养摄入和身体恢复。

全麻后进食的时间应在医生的指导下进行，遵循循序渐进的原则，从少量饮水开始，逐渐过渡到正常饮食，以促进身体的康复。