闫医生说营养2019-03-20 10:20

关注100g熟米饭多大一碗 猜猜这碗饭是多少克？答案：这是100g米煮出来的饭。需要说明：1.营养学上的食物重量通常是指食物生重的可食部的重量。换句话说，食谱中100g鱼是指去除鱼骨鱼刺、鱼鳞、内脏等，实实在在吃进肚子的鱼肉的生重为100g。2.食物有生熟比，例如米煮成饭需要吸水，根据米的品种、煮饭时放水的习惯不同生熟比有差别，通常米饭的生熟比为1：1.5～1.8。因米的品种不一，这碗饭大概是340～350Kcal。